Atelier Démonstration Cuisine Bien-être et Conseil

CATEGORIE

EDDY BABEL

ATELIERS - CONSEILS - CONFERENCES - DEGUSTATIONS

Ecrivain, conférencier, formateur locavore

et auteur, compositeur, chanteur

Je suis cuisinier de formation, ex formateur au centre AFPAG de Guadeloupe.

Auteur de recettes de cucine, de poésies,

de chants, de citations, de proverbes et de prières.

Je met en place en 2011, les éditions Mouv Tropical.

Depuis 2014, je réalise des projets littéraires

dans le but de transmettre des savoirs être et faire.

J'obtiens en 2015 un trophée litéraire

gastronomique de l'art culinaire du monde créole pour l'ouvrage : Le fruit à pain dans tout ses états.

- Aujourd'hui je vous propose ma recette du mieux-vivre dans notre environnement immédiat, avec:

- Des ateliers autour du bien mangé locale et du bien-être.

- Des conférences locavores et bien-être.

- Mon expertise pour accompagner les professionnels des métiers de la bouche

- Ma voix pour des concerts de gospel.

LES DIFFERENTS ATELIERS ET FORMATIONS

Être - Savoir - Apprendre - Déguster

Tout publics

Ecoles, associations, centres de vacance, professionnels, médiathèques,

ou tout simplement en privé, chez vous.

Atelier Farines de tubercules

- J'apprends à faire les farines

- Je réalise un gâteau cuit à la vapeur, étape par étape.

- Je découvre les différents types de farine qui sont réalisables avec l'arbre à pain ou la patate douce.

- Je découvre les techniques et astuces du chef pour apprendre à faire une pâte à dombré, du pain sans gluten, un cake salé, une tarte, un mont blanc, une bûche, une pâte à crêpe, etc.

- Conseille et échange locavore animé d'une projection en image.

- Dégustation de la préparation.

- Je récupère mes ouvrages dédicacés.

Des actions de groupe sont possibles chez vous, en privé, en milieu scolaire, en centre de formation, en centre de vacances, en médiathèque, en entreprise, ou si vous avez ou connaissez une association qui peut m’accueillir.

Je viens avec mon matériel et mes produits vous venez avec vos enfants et votre carnet pour prendre des notes.

Prix : Par personne 25€

Durée : 2h

Atelier Patate douce

- Je fais moi-même ma farine de patate douce et je réalise mon pain d’épice intégrale avec, cuit à la vapeur, étape par étape.

- Je découvre les techniques et les astuces du chef.

- Conseille, et échange autour du bien manger lokale animé d'une projection en image.

- Je découvre les différents types de farine de patate douce.

- Dégustation de la préparation.

- Je récupère mon ouvrage dédicacé.

Prix : Par personne 25€

Durée : 2h