Atelier Démonstration Cuisine Bien-être et Conseil

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EDDY BABEL

Saison 2020

Ateliers, conseils, conférences, dégustations

Ecrivain, conférencier, formateur locavore

et auteur, compositeur, chanteur

Je suis cuisinier de formation, ex formateur au centre AFPAG de Guadeloupe.

Auteur de recettes de cucine, de poésies,

de chants, de citations, de proverbes et de prières, je crèe en 2011, les éditions Mouv Tropical.

Depuis 2014, je réalise des projets littéraires

dans le but de transmettre mes savoirs.

J'obtiens en 2015 un trophée litéraire

gastronomique de l'art culinaire du monde créole pour l'ouvrage :

Le fruit à pain dans tout ses états.

- Aujourd'hui je vous propose ma recette du mieux-vivre dans notre environnement immédiat, avec:

- Des ateliers autour du bien mangé locale et du bien-être.

- Des conférences locavores, bien-être et spirituel.

- Mon expertise pour accompagner les professionnels des métiers de la bouche

- Ma voix pour des concerts de gospel et de louange.

LES DIFFERENTS ATELIERS

Être - Savoir - Apprendre - Déguster

Tout publics

Ecoles, associations, centres de vacance, professionnels, médiathèques,

ou tout simplement en privé, chez vous.

Atelier Fruit à pain

- J'apprends à faire la farine de fruit à pain et avec je réalise un gâteau cuit à la vapeur, étape par étape.

- Je découvre les différents types de farine de fruit à pain qui sont réalisable avec l'arbre à pain.

- Je découvre les techniques et astus du chef pour apprendre à faire une pâte à dombré sans gluten et un cake salé que je pourrais utiliser pour le petit déjeuner, au goûter, en entrée, en cocktail ou pour remplacer mon pain.

- Conseille et échange locavore animé d'une projection en image autour du fruit à pain.

- Dégustation de la préparation.

- Je récupère mon ouvrage dédicacé.

Des actions de groupe sont possibles chez vous, en privé, en milieu scolaire, en centre de formation, en centre de vacances, en médiathèque, en entreprise, ou si vous avez ou connaissez une association qui peut m’accueillir.

Je viens avec mon matériel et mes produits vous venez avec vos enfants et votre carnet pour prendre des notes.

Prix : Par personne 20€

Durée : 2h

Atelier Patate douce

- Je fais moi-même ma farine de patate douce et je réalise mon pain d’épice intégrale avec, cuit à la vapeur, étape par étape.

- Je découvre les techniques et les astuces du chef.

- Conseille, et échange autour du bien manger lokale.

- Je découvre les différents types de farine de patate douce.

- Dégustation de la préparation.

- Je récupère mon ouvrage dédicacé.

Prix : Par personne 20€

Durée : 2h