RECETTE DE LAIT DE COCO
RECETTE DE LAIT DE COCO
INGREDIENTS
Une noix de coco
De l’eau de source
PREPARATION
Si vous voulez pensez réutiliser la pulpe de coco, il vaudrait mieux enlever la peau marron sur la chaire.
Avec un extracteur :
Ouvrer la noix de coco et récupérer la chair.
À l’aide d’un extracteur de jus, broyer la chair du coco.
Vous allez obtenir la crème de coco.
À cette crème, ajouter de l’eau de source afin d’obtenir votre lait de coco.
Doser la quantité d’eau intégrée à la crème pour obtenir votre lait de coco selon votre convenance.
Avec un mixer :
Mixez la chair du coco haché avec de l’eau chaude.
Laisser tiédir.
Passer dans un chinois.
Rectifier l’onctuosité en ajoutant de l’eau si elle est concentrée.
Vous pouvez consommer ou cuisiner le lait de coco.
Il peut également être conservé au frais ou au congélateur.
Vous pouvez utiliser la pulpe de coco mixé pour réaliser de la farine ou pour l’intégrer dans une pâtisserie.
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